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雪櫃

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雪櫃的工作原理

雪櫃的原理和冰箱相識,通常是拿來凍雪糕,只是在具體的構造上有所不同。雪櫃的運作原理和空調很相似,通過壓縮機壓縮製冷劑,使製冷劑液化,從而釋放出熱量,等被液化的製冷劑被送到製冷區的時候,由於壓力減少,液化製冷劑就會被汽化,並吸收大量的熱量,壓縮製冷的系統就是通過這樣的循環,把熱量源源不斷的送到雪櫃外邊的,達到製冷效果。

雪櫃的種類

雪櫃可以分為儲藏冷凍及凍結食物的冷凍櫃,儲藏非冷凍及非凍結食物的冷藏櫃,以及結合冷凍和冷藏用途的冷藏冷凍櫃。

按照雪櫃的櫃體方位來分,可分為立式雪櫃,臥式雪櫃,島櫃,這常用的三種。

按照儲藏食品來分,又可以分為鮮肉櫃,海鮮櫃,牛奶櫃,熟食櫃,蛋糕櫃,巧克力櫃,冰淇淋櫃等。

按照雪櫃放置地點來分,可以分為便利店雪櫃展示櫃,超市雪櫃,廚房展示櫃。

按照特殊需求來分,可以分為熟食加熱櫃,食品速冷櫃,高效冷藏櫃,西餐保鮮櫃,超市製冰機等。

按照雪櫃製冷的方式來分,這點大家可能都知道可分為直冷和風冷。

按照櫃體和製冷機組的連接方式,可以分為櫃體與製冷機組固定連接和分開連接的。

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